Notre plus gros défi technique ? La laverie du parlement Européen ! Avec beaucoup de normes de désinfection et beaucoup de contraintes. Les espaces de restauration sont à l’étage et la laverie est au sous-sol, il a donc fallu créer tout un réseau d’accompagnement du plateau pour les faire descendre jusqu’à la laverie par un cheminement automatique. Les personnes posent leur plateau à l’étage et ça vient coulisser et rentrer jusqu’en laverie.
