UNE HISTOIRE AUTHENTIQUE
Créé en 1965, par André BOLLOTTE, le GAFIC est devenu le premier groupement français des distributeurs et installateurs indépendants de matériel pour les métiers de bouche non alimentaire à disposer d’une plate-forme de stockage. Depuis sa création, la présidence de la SA coopérative à toujours été dans les mains de la famille du président fondateur. En 1989 Marc Marouani, jeune ingénieur de 38 ans, prend en charge la Direction opérationnelle du Groupement et met en oeuvre une dynamique de développement, de professionnalisation et de recrutement.
Il installe notamment l’autorité du conseil d’administration au GAFIC avec des administrateurs volontaires, bénévoles et dévoués. Avec eux, il fait prospérer le groupement qui passe de 12 adhérents à plus de 120 membres aujourd’hui et met en oeuvre une politique de service à leur attention qui va marquer durablement l’ADN de ce réseau atypique. Durant cette période, Catherine Bouillé assure, avec le conseil d’administration, la transmission des valeurs mises en oeuvre par son grand-père lors de la création du groupement puis par son père Michel Bollotte.
Seul groupement à disposer d’une plate-forme (qui s’agrandit en moyenne tous les 10 ans) avec aujourd’hui 13 500 m2 de stockage et d’un marketing très soutenu au travers notamment d’un catalogue promotionnel édité deux fois par an, le GAFIC dispose d’un modèle qui a souvent été copié mais jamais égalé. Les rapprochements en 2017, du groupement Equipro ; expert dans le domaine de la Boucherie Charcuterie Traiteurs du GAFIC, et en 2019 du groupement EUROLABO ; expert dans le domaine de la Boulangerie Pâtisserie ont renforcé et pérennisé le groupement dans son métier d’installateur.
CRÉATION DE LA S.A COOPÉRATIVE
Mise en en place d’un stock pour l’ensemble des adhérents 1 an plus tard chez Maison Hôtelière.
CRÉATION DU DÉPARTEMENT ARTS DE LA TABLE
Mise en place d’un entrEpôt gafic de 500m2 à dijon
nouvel entrepôt gafic de 2000 m2 à dijon
CRÉATION DU DÉPARTEMENT CUISINE PROFESSIONNELLE
NOUVEL ENTREPÔT GAFIC DE 5000M2 à dijon
CRÉATION DU DÉPARTEMENT MOBILIER
CRÉATION DU DÉPARTEMENT HYGIÈNE
NOUVEL ENTREPÔT DE 10 000 M2 à genlis
CRÉATION DU DÉPARTEMENT BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR
CRÉATION DU DÉPARTEMENT BOULANGERIE PÂTISSERIE
AGRANDISSEMENT DE L’ENTREPÔT (TOTAL 13 500 M2)
Nos activités
Distribution
Installation
Notre ÉTAT D’ESPRIT
Le GAFIC n’est pas un fournisseur mais un groupement d’achat avec une histoire, des valeurs, une identité, une culture. Chaque adhérent du groupement bénéficie d’un accès aux produits et de conditions identiques.
Notre savoir faire
Le savoir-faire du GAFIC repose sur son activité principale, la logistique. La plateforme joue un rôle essentiel pour les adhérents. Les 3 règles de bases qui sont appliquées pour son bon fonctionnement sont : bien acheter, bien stocker et bien distribuer.
Notre service achat veille à l’approvisionnement et à la gestion des stocks. Côté entrepôt, chaque réception de marchandise est vérifiée et des contrôles qualitatifs et quantitatifs sont effectués avant la mise en stock.
Nos préparateurs s’appliquent à la préparation des commandes et chacune est contrôlée avant son expédition. En travaillant avec des partenaires de confiance depuis plusieurs années, nous assurons le suivi des expéditions, qu’elles soient monocolis en messagerie ou en affretement. Nous sommes capable de gérer des flux réguliers et ponctuels sur toute la France, les DOM-TOM, la Belgique et le Luxembourg.
Nous savons que nos adhérents ont besoin de travailler en toute sérénité, qu’ils disposent d’une surface d’entreposage ou pas, nous leur faisons bénéficier d’une grande flexibilité et fiabilité grâce à notre expertise, ce qui leur permet de répondre aisément à un marché imprévisible.
-> Un marketing soutenu
LES COMMISSIONS
La sélection des produits qui sont proposés est réalisée par des commissions. Composées de membres adhérents spécialisés par catégories de métier, les choix sont effectués en tenant compte des besoins des clients et de l’évolution du marché.
Nous comptons 8 commissions : Arts de la Table, Hygiène, Mobilier, Cuisson, Froid, Boucherie, Boulangerie, Inox/Laverie/Ventilation/Buanderie.